PANE BELGA

Il pane belga è un tipo particolare di pane che al contrario del pane macinato risulta molto slegante. Di colore marrone scuro, ha una granulometria grossolana, un gusto quasi amaro dovuto alle molteplici cotture che subisce. La parte del pane che viene usata è esclusivamente la buccia che risulta molto secca e altamente slegante. Questa farina è utile in mix da pasturazioni intensive dato che aiuta la boiles nello scioglimento.